烟花三月下扬州?不,扬州的春节,比烟花更醉人!

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当北方还在朔风呼啸中等待冰雪消融,当南方已悄悄酝酿起年味的暖意,扬州这座被唐诗宋词浸润了千年的古城,正以一种比“烟花三月”更鲜活的姿态,迎接春节的到来,它没有大都市的喧嚣浮华,却有着青砖黛瓦间的烟火气;它少了千篇一律的“打卡式”景点,却藏着能让时间慢下来的生活美学,这个春节,来扬州,赴一场“古典与年味”的双向奔赴。

古城里的年味,是青砖黛瓦上的一抹红

扬州的春节,是从古城的“底色”里长出来的,东关街的石板路被岁月磨得温润,春节时,青灰色的路面上会铺满红彤彤的地毯——那是家家户户挂出的灯笼,是商户门前贴的春联,是孩童手中提着的兔子灯,一串串、一排排,把千年古街染成了流动的红色画卷。

走在东关街上,时光仿佛慢了下来,老字号“谢馥春”的门前飘着淡淡的香粉味,店员正用传统工艺制作“鸭蛋粉”,游客们排着队要买一份“扬州味道”;街边的糖画摊前,老师傅用一勺糖稀画出活灵活现的生肖兔,孩子们的笑声比糖还甜;巷子深处,几位老人坐在藤椅上,用扬州方言唱着《扬州慢》,三弦琴的叮咚声里,是老扬州人对年味的最温柔注解。

若想更安静地感受古城年味,便去个园、何园走走,个园的“四季假山”在雪后更显清雅,竹林上的积雪未化,与檐下的红灯笼相映,透着“岁寒三友”的雅趣;何园的复道回廊里,红灯笼沿着游廊蜿蜒,像一条红色的丝带,串联起晚清园林的精致与春节的热闹,偶尔有穿着汉服的姑娘走过,裙裾飘飘,仿佛从《红楼梦》里走出,让人恍惚间不知今夕何夕。

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民俗里的热闹,是“老扬州”的生活仪式感

扬州的春节,从来不是“看”的,而是“参与”的,这里的民俗,藏着“老扬州”对生活的讲究,对团圆的期盼。

逛庙会是少不了的,每年春节,瘦西湖景区的“新春大庙会”都是重头戏,万花会里,郁金香、梅花、迎春花竞相开放,与传统的灯展交相辉映;非遗展示区,漆器、玉雕、剪纸、刺绣等“扬州八怪”的技艺传承人现场创作,游客可以亲手体验剪纸的妙趣,感受“匠心”的温度;舞台区,扬剧、评弹、木偶轮番上演,唱腔婉转,韵味悠长,连外国游客都忍不住跟着拍手叫好。

“扬州人过年,离不开‘吃’。”一位本地阿姨笑着对记者说,春节的扬州,家家户户都会做“京果”“麻饼”“藕粉圆子”,厨房里飘着油香和甜香,是年味最实在的注脚,若想体验“扬州式”团圆,就去冶春茶社或富春茶社吃一顿早茶:蟹黄汤包要“先开窗,后喝汤”,烫干丝要“细如发丝,软嫩入味”,配上清茶,一口下去,是家的味道,也是年的味道。

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还有“扬州过年必做的一件事”——看灯,瘦西湖的“春江花月夜”灯展,以唐诗为灵感,用光影再现“春江潮水连海平”的壮阔;古运河的“水上灯会”,游船缓缓穿过古桥,两岸的灯影倒映在水面,如梦似幻;东关街的“民俗灯会”,兔子灯、鲤鱼灯、宫灯……形态各异,孩子们提着灯在街上奔跑,笑声里藏着对新年的期盼。

美食里的温暖,是“舌尖上的扬州年”

“民以食为天”,扬州的春节,更是“舌尖上的狂欢”,淮扬菜的精致,在春节的餐桌上被发挥到极致。

年夜饭是重头戏,扬州人的年夜饭,讲究“年年有余”“团团圆圆”,一道“清炖蟹粉狮子头”,肉要“细切粗斩”,肥瘦相间,入口即化;一道“大煮干丝”,豆腐干要切得“细如发丝”,搭配虾仁、火腿、笋片,鲜香爽口;一道“松鼠鳜鱼”,要炸得“外酥里嫩”,浇上糖醋汁,酸甜开胃,少不了“扬州炒饭”,金灿灿的米饭里,鸡蛋、火腿、青豆、虾仁点缀,每一口都是家的味道。

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除了正餐,小吃更不能少,早上,去皮市街吃“一味面”,蟹面、虾面、牛肉面,汤头鲜美,面条劲道;中午,去东关街吃“藕粉圆子”,外皮是藕粉做的,内馅是芝麻、糖、桂花,煮得软糯香甜;晚上,去夜市吃“黄桥烧饼”,刚出炉的烧饼,外皮酥脆,内馅是肉松或葱油,热气腾腾,暖心暖胃。

最特别的是“扬州的茶”,春节走亲访友,一杯“绿杨春茶”是必备的,茶叶在沸水中舒展,清香四溢,配上茶点,聊着家常,是扬州人最惬意的“年味时光”。

古典与现代的碰撞,是“新扬州”的春节活力

扬州的春节,不仅有古典的雅致,更有现代的活力,近年来,扬州将传统文化与现代元素结合,让春节旅游更有“新意”。

在扬州运河大世界,新春市集集合了文创、美食、音乐等元素,年轻人可以买到“扬州八怪”主题的文创产品,可以品尝到“网红小吃”,可以在音乐节上狂欢;在扬州中国